Liquats Vegetals s'alia amb l'IRTA per revaloritzar el conreu de civada per al consum humà
L'empresa Liquats Vegetals –propietària de la marca de begudes vegetals Yosoy- ha engegat un projecte per revaloritzar el cultiu de civada per al consum humà, que actualment té un caràcter residual a Catalunya. Amb l'ajuda de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària de la Generalitat (IRTA), la iniciativa busca, d'una banda, veure quines zones geogràfiques són més viables per produir civada i, de l'altra, com integrar el cultiu d'una forma rendible i sostenible, tant per al pagès com per al medi ambient. La directora de compres de Liquats Vegetals, Clara Garcia, explica a l'ACN que els objectius principals del projecte són "poder obtenir la matèria primera de proximitat" i alhora ""fer un pas més en la qualitat de la civada".
Foto de Lourdes Casademont / ACN.
