La guerra a Ucraïna ha agreujat l'escalada dels preus dels costos de producció al sector agrari arran de l'espiral alcista de les matèries primeres, que ja s'havien incrementat el darrer any amb la pandèmia. La principal preocupació és el risc de desproveïment d'alguns productes i la situació de col·lapse a la qual es poden veure abocats pagesos i ramaders en no poder fer front a més despeses. I, és que bona part dels cereals que s'utilitzen per a l'alimentació animal o dels fertilitzants químics amb què s'abonen els camps s'importen des d'Ucraïna o Rússia. Des de JARC reclamen a l'Administració mesures excepcionals per garantir la producció d'aliments com ara exempcions fiscals i ajuts per donar liquiditat als professionals agraris.
L'estat espanyol té una forta dependència importadora del blat de moro i de l'oli de gira-sol d'Ucraïna i del blat tou de mitjana-baixa qualitat de Rússia per a la fabricació d'alimentació animal. El conflicte bèl·lic a Ucraïna afecta especialment a les explotacions ramaderes, però sobretot als sectors porcí avícola. L'Estat importa el 28% de blat de moro per alimentació animal d'Ucraïna, que és el quart exportador mundial d'aquest producte i la interrupció del subministrament n'ha disparat el preu. En el cas del porc, els pinsos representen entre el 60% i el 70% dels costos de producció.
Cereals com ara el blat de moro, el blat o l'ordi s'estan cotitzant a "preus històrics", cosa que genera "preocupació" entre els ramaders però també "incertesa" pel risc que es pugui arribar a una situació de desproveïment pel conflicte a Ucraïna, assenyala Robert Jaimejuan, ramader i cap de la sectorial de farratges de JARC. "En l'últim any i fins aquest gener portàvem un increment del 30% del preu del cereal, que es repercuteix en el preu de l'alimentació, i des del gener i fins ara s'ha incrementat un 50% més, cosa que representa una pujada del 80% o 90% segons el tipus de cereal", remarca.
"En el sector boví portàvem tres anys de pèrdues i ara que s'havien incrementat els preus de la carn veurem com ens atrapen una altra vegada els costos per l'encariment de preus i el més greu és que no sabem on tindrà aturador", explica Jaimejuan. Estima en uns 2,10 euros/quilo els cost que suposa actualment criar un vedell, un 50% més que a principis d'aquest any. Entre un 20 i un 30% d'aquest increment s'ha donat arran de l'esclat de la guerra a Ucraïna, sobretot per la pujada del preu del cereal. Al gener del 2021, els costos de producció es movien entorn dels 1,50 euros/quilo.
Foto de Salvador Miret / ACN.
