Experts debaten noves línies d'investigació per demostrar els beneficis dels fruits secs per a la salut a Reus

28 experts procedents de cinc continents participen en el congrés internacional organitzat aquest dijous i divendres per la Universitat Rovira i Virgili a Reus. Els investigadors debaten sobre les noves línies de recerca per demostrar els beneficis dels fruits secs. El president de la International Nut and Dried Fruit Council, Jordi Salas-Salvadó, ha explicat que hi ha diversos estudis que indiquen que el consum d'aquests aliments redueix el risc de desenvolupar diabetis, malalties cardiovasculars o alguns tipus de càncer. "Els científics volem canviar les recomanacions, ja que tenim tanta evidència per dir que els fruits secs tenen beneficis per a la salut", ha afirmat. En la trobada, també es tractarà la importància de la sostenibilitat.

 

Foto de Mar Rovira / ACN.